あけぼの福祉作業所

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モニター&グループインタビュー結果

商品名
・あけぼのみそ
(合鴨米使用みそ)
・あけぼの味噌
・キャベツキムチ
・うま辛カクテキキムチ
・白菜キムチ
使用方法
・味噌汁、味噌おにぎり、きゅうりにつけて試食
・豆腐田楽、野菜味噌炒め
・そのまま試食
・そのまま試食
・そのまま試食

・ミカンが効いた味は甘口、韓国の本場に近い味。美味しかった。
・有名焼肉店などと連携しては?
・同じような商品を出しているところが沢山あるので、差別化をはかると売れる商品。
・パッケージをデザイン性の良いものにしては?
・キムチを練りこんだ冷麺は美味しいかも。
・豚キムチに使った。美味しかった。
・「遺伝仕組換え大豆は使用しておりません」との表示があると良いと思う。
・甘味が強いので、あまり甘くない酸味、辛味が強いものがあるといいのでは?
・激辛、中辛、など種類があると、好みの味を選べると思う。
・キャベツの他、きゅうり、人参のキムチがあるといいと思う。


大根をあつくかつらむきにして味噌をぬりました。
そして牛肉の薄切りをまいてオリーブオイルで焼きました。
その上にキムチをたらしてみました。
なかなかいけるあじでビールが飲みたくなりました。


だいこんのホソ切りと牛肉をきむちで炊き込みました。ほんのりきむちの味が
大根と牛肉にしみこみ ご飯が結構はいります。



味噌とキムチをあえたものでうどんを煮込みました。
上からかつおぶしをたらしてのむと
寒い日は身体が暖まります。